难忘母亲在“小年”（腊月二十三）就启动腌盐豆。这一天最蹙迫的节目是祭灶，黎明要把灶王爷像供上，烧香祭拜。祭灶除了专用的糖瓜，还有便是盐豆。之是以把盐豆看成供品，是因为盐豆有五谷丰登的寓意。盐豆样子众多，色调丰富，寓意生存多姿多彩。
盐豆是家乡常见的可口好菜，制作流程也相对粗拙：将黄豆煮好，晾干后倒入盆里，放花椒、大料、茴香、姜、盐调味，加入花生米、萝卜丁之类即可。随吃随取，相配浅近。在物质贫穷的年代，母亲从小年启动，吃饭时总会添上一盘盐豆，可我不爱吃黄豆和萝卜丁，专挑花生米吃，无意还会在大盆里专挑出花生米，把其他的再倒且归。频频是年没过完，我就把整盆盐豆里的花生米挑没了。
梓乡有过年舍盐豆的习俗。正月里，每家每户齐要舍盐豆给村里，村民们自觉舍削发里的黄豆、花生米，由村里的“会头”在大锅里腌制。到了正月十五，村里敲锣打饱读，迪士尼彩乐园如何对接耍着灯笼，舞着狮子，放着烟花，“会头”带东谈主在寻常巷陌高喊：“放盐豆喽！”因盐豆在梓乡有“言和”之意，是以盐豆要一齐披发、共同食用，这么左邻右舍间的小矛盾便在新年来源放置了。于今，村里还是流传着“发盐豆”的习俗。
时间变迁，生存肥沃了，但每年过年，我齐学着母亲的模式腌盐豆，仅仅加多了芹菜丁、柿子椒丁之类的蔬菜，虽然，花生米还是弗成枯竭。孩子们更可爱吃内部的蔬菜，不像我少小时那样，仅仅挑内部的花生米吃。
物质的丰富和生流水平的晋升，虽调动了传统的生存方式，但传统的习惯依旧在，这是让我感到欢腾的。
本文节选自东谈主民日报出书社《西山霁雪》
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