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导语：立春吃鱼，懂行的东谈主专挑它迪士尼彩乐园彩票首页，肉嫩刺少，富含“黄金脑”，十分允洽孩子吃

爱吃鱼的一又友，说到鲈鱼详情熟的很，它亦然我国四大淡水名鱼之一，肉质纯洁肥嫩，滋味鲜好意思，相较于大部分其他的鱼类，鲈鱼的刺锐利常少的，是以很允洽不会惩办鱼刺的大东谈主或是小一又友们食用。

鲈鱼富含不迷漫脂肪酸、卵白质、维生素B2、钙、镁、锌、硒等养分物资，具有很好的润泽作用，常吃鲈鱼可起到健脾养胃、安胎补中、补脑健脑、增强免疫力等功效，对产后妇女、儿童和中老年东谈主有养生保健的作用。

许多一又友买来鲈鱼大多齐是选择“清蒸”，不外还有另外一种作念法亦然很耐东谈主寻味，那即是“红烧鲈鱼”，其实红烧鲈鱼的作念法有许多种，今天给环球共享的这谈家庭版的“红烧鲈鱼”的作念法，不错说是当今最佳吃的红烧鲈鱼作念法之一，具体的细心作念法让咱们一谈来望望吧。

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【红烧鲈鱼】

所需食材：鲈鱼两条、葱一小段、姜六片、生抽两勺、老抽一勺、醋一勺、白糖半勺、香叶两片、八角两个、胡椒粉极少、郫县豆瓣酱两勺、黄豆酱一勺、料酒两勺、盐适量、食用油适量。

苦菊含有丰富的维生素C、钙、钾以及多种微量元素，具有良好的抗氧化作用。同时，苦菊还具有清热解毒、抗菌消炎的功效，是增强免疫力、预防疾病的理想蔬菜。

制作门径：

圭臬1刮干净鳞片，清洗黑血，去掉鱼鳍，用刀刮掉名义黏液等，这些齐是腥味开始，然后倒入盆里，一勺料酒、适量的盐握拌均匀腌制5分钟，冲洗干净，准备煎鱼。

圭臬2热锅凉油，迪士尼彩乐园3吧把鱼擦干净下锅小火慢煎，定型以后大火烧鱼不会碎。

圭臬3爆香料准备好，香叶桂皮等看个东谈主喜好。

圭臬4碗里倒入一勺黄豆酱和两勺郫县豆瓣酱。

圭臬5热锅凉油，倒入酱料炒出香味，一定要小火，防患糊锅，再把葱姜蒜爆香。

圭臬6爆香以后倒入两勺生抽、一勺老抽、一勺醋和适量的沸水，然后放鱼，再倒入极少胡椒粉、半勺白糖，大火烧鱼，边尝滋味边养息，只有汤是香辣相宜、咸淡合适、香味实足，鱼一定适口。 炖的时刻果真全程大火，用勺子舀汤不绝的浇鱼，五六分钟后，鱼浇透了，不错盖上盖转中火，再过十分钟傍边，开盖大火收汁。

圭臬7临了把鱼盛出来，锅中剩余汤汁收汁成当然芡，然后加点明油，倒在鱼上，适口的红烧鲈鱼就作念好了，用红烧汁来拌米饭吃，终点下饭，即便莫得别的菜也能多吃一碗饭。

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发布于：江苏省

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