庐山以其“匡庐奇秀甲宇宙”的壮丽景不雅而盛名，但它不单是是当然和东谈主文征象的代名词，庐山的饮食文化相通丰富多彩。在这里，不仅能尝到江西菜的经典风范，还有一些深藏于山间村庄和小街巷的专有菜肴，鲜有东谈主知却让东谈主回味无尽。这些菜肴不仅体现了庐山眼下的当然送礼，也彰显了匡庐东谈主专有的烹调技艺。今天，我为你整理出庐山相近的十大特色名菜十分背后的制作深重，并保举不错回味的餐馆，为你的庐山之旅增添一份专有的味觉体验。
1.庐山石耳炖鸡
特色：汤鲜味浓，柔润养生。
制作历程：
接收庐山石耳，泡发清洗干净；土鸡切块焯水备用。
将石耳与鸡肉一皆放入砂锅中，加姜片、净水炖煮2小时，调味即可。
保举门店：
【庐山山珍馆】地址：九江市庐山牯岭街
2.庐山竹笋炒腊肉
特色：竹笋幽香脆嫩，腊肉咸香适口。
制作历程：
竹笋剥皮切片焯水，腊肉切薄片备用。
热锅放油，先炒腊肉至出油，再加入竹笋翻炒均匀，调味后出锅。
保举门店：
【山间小厨】地址：九江市庐山眼下莲花镇
3.庐山萝卜饼
特色：外脆里嫩，鲜香好吃。
制作历程：
白萝卜擦丝，加青葱、盐、面粉调匀。
平底锅放油，将调好的萝卜糊摊成小饼，煎至两面金黄即可。
保举门店：
【庐山家常味】地址：九江市庐山北门衖堂
4.匡庐鱼头汤
2023年底，海尔集团公告以125亿元收购作为国内血制品领先企业的上海莱士，并于2024年7月29日通过旗下海盈康（青岛）医疗科技有限公司（以下简称“海盈康”）受让原股东Grifols,S.A.（以下简称“基立福”）持有的20.00%股份并接受表决权委托，正式成为上海莱士的实际控制人。本次收购完成后，海尔集团旗下大健康板块共有三个上市平台：自设的海尔生物（688139.SH）、收购的盈康生命（300143.SZ）及上海莱士（002252.SZ）。上海莱士助力海尔集团完善血液生态产业链布局的同时，迪士尼彩乐园ll新板也成为继2019年耗资18.23亿元收购了盈康生命控股权，海尔集团围绕大健康生态品牌——“盈康一生”的又一重要落子。
特色：鱼肉细嫩，汤汁奶白。
制作历程：
将土产货活鱼鱼头洗净，煎至两面微黄。
加净水、姜片大火煮开，小火炖煮40分钟，调味后撒香菜出锅。
保举门店：
【庐山渔家】地址：九江市星子县温泉镇
5.庐山豆腐卷
特色：外表金黄，内馅软嫩。
制作历程：
将豆腐打碎，加香菇丁、胡萝卜丁、青葱搅动均匀，调味。
用豆腐皮包馅卷成条，油炸至金黄即可。
保举门店：
【庐山素味堂】地址：九江市庐山牯岭街
6.庐山蕨菜拌辣椒
特色：鲜美微辣，分解好吃。
制作历程：
蕨菜焯水后切段，用蒜末、辣椒酱、醋、盐拌匀。
静置10分钟入味即可食用。
保举门店：
【山野味坊】地址：九江市庐山南门村庄
7.庐山板栗烧排骨
特色：栗子粉糯，排骨软烂入味。
制作历程：
排骨焯水后煎至微黄，加入姜片、酱油翻炒上色。
加入庐山板栗和净水焖煮40分钟，调味收汁即可。
保举门店：
【匡庐东谈主家】地址：九江市庐山温泉路
8.庐山峻岭菜炖蛋
特色：鸡蛋滑嫩，峻岭菜幽香。
制作历程：
峻岭菜切段，鸡蛋打散搅动，加盐调味。
将峻岭菜放入蒸碗中，倒入蛋液，隔水蒸10分钟即可。
保举门店：
【庐山峻岭滋味】地址：九江市庐山东谷衖堂
9.庐山红烧泥鳅
特色：泥鳅鲜美，酱香浓郁。
制作历程：
泥鳅责罚干净后，用姜片煎至名义微焦。
加入酱油、辣椒焖煮10分钟，撒葱花出锅。
保举门店：
【庐山乡村菜馆】地址：九江市庐山西门镇
10.庐山野菜馄饨
特色：馅料幽香，汤汁鲜好意思。
制作历程：
野菜焯水剁碎，夹杂猪肉末调味制成馅料。
用馄饨皮包好迪士尼彩乐园客服，下锅煮熟，加鸡汤调味。