水扯面，这说念源自陕西和山西的传统面食，以其私有的制作工艺和劲说念的口感，安详成为好意思食喜爱者的新宠。它不仅制作简便，况兼口感筋说念，十分合适家庭制作。今天，就让咱们沿路走进水扯面的全国，解锁这说念好吃的烹调狡饰。
水扯面的魔力：简便又好吃
水扯面的魔力在于它的“零基础”属性。即使是面食生手，也能汗漫上手。与传统的手擀面比较，水扯面不需要复杂的揉面妙技，也不需要万古分的进修。通过简便的浸泡和扯制，就能作念出筋说念又柔嫩的面条。
制作活动：手把手教你作念水扯面
制作水扯面的要道在于面团的准备和扯面的妙技。以下是郑重的制作活动：
准备面团
材料：面粉500克、盐5克、水250克。
开街地点：福建省龙岩中心城区溪南桥附近——溪畔路
和面：将面粉和盐搀杂，加入水，搅动成絮状后揉成面团。此时面团可能较鄙俚，不要记挂，静置10分钟后再次揉面，直到面团光滑。
张开剩余58%醒面：将面团包上保鲜膜，醒面20分钟。
分割面团
将醒好的面团搓成长条，切成小剂子，每个剂子压扁后放入冷水中浸泡30分钟。这一步是为了加多面团的延展性，让面条愈加筋说念。
扯面和煮面
锅中加水烧开，将浸泡好的面剂子从中间抓住，轻轻扯长，迪士尼彩乐园3放入锅中煮3分钟，直到面条浮起。煮好的面条捞出，放入凉水中过凉，这么不错让面条愈加爽滑。
准备配菜和炒制
配菜：不错采用西红柿、洋葱、青椒、肉丝等，阐述个东说念主口味疏浚。
炒制：锅中加油，放入葱花、蒜末炒香，加入肉丝翻炒至变色，再加入西红柿、洋葱等配菜，加入生抽、老抽、盐等调味。临了加入煮好的面条，快速翻炒均匀，出锅前不错撒上葱花或辣椒圈加多香味。
小贴士：让水扯面更齐全
醒面时分：醒面时分一定要迷漫，至少30分钟，这么面团才会愈加柔嫩。
扯面妙技：扯面时不要扯得太薄，边际若是太厚不错轻轻按压，尽量保持薄厚均匀。
煮面时分：煮面时分不宜过长，不然面条会变得太软，失去筋说念的口感。
水扯面不仅是一说念简便易作念的家常面食，更是一说念充满创意的好意思食。你不错阐述我方的口味疏浚配菜和调料168迪士尼彩乐园，比如加入茄子、土豆等蔬菜，粗略换成辣味、酸汤等不同口味。不论是奋勉的责任日，还是清闲的周末，水扯面齐能成为你餐桌上的好吃好菜。
发布于：广东省