藕不离塘，咖不离坡。

要听保山咖啡东谈主的精彩故事，还得去潞江坝怒江流域一带。在隆阳区芒宽乡烫习村230省谈双虹桥边，有一家叫“双虹桥路边咖啡馆”，东谈主们笑称“怪面貌”。

印象之一，不像咖啡馆。

一般来说，咖啡馆齐是开在闹市区概况是城市里的交易圈、写字楼里。咖啡馆里有标配的暖黄灯光、实木吧台、长条桌、高脚凳、落地窗、烘豆室、烤面包、轻音乐等等，给东谈主一种温馨、洋气、轻奢、赋闲、自得的氛围。关联词，双虹桥的路边咖啡馆就像褪去了洋气外套不异，只见在青翠欲滴的铁刀木下，撑着几把太阳伞，以石磨盘为吧台，以石头当凳子，摆放着几张吃饭桌，挂着“双虹桥路边咖啡馆”的审视竖牌子、一条“杏腊寨咖啡”横幅、一块“高海拔杰作双A豆”的价钱表牌子，横七竖八地摆放着蜂蜜、咖啡豆、生果等等，从任何角度来看，当然从简，粗豪粗疏，不像让“小资专宠”的咖啡馆。关联词，在2024年4月，双虹桥路边咖啡馆被保山市咖啡产业协会授予“最具东谈主气咖啡馆”名称，它的“撒手锏”藏在那处呢？

印象之二，不像咖啡雇主。

俗语说，“东谈主靠衣装、马靠鞍，三分长相、七分扮。”咖啡馆的伴计一般齐是头戴鸭舌帽、挂着蓝色牛仔（咖啡色）围裙的靓仔靓女。而双虹桥路边咖啡馆的店主叫李金合，五十多岁，是烫习村的村民，2012年，他在双虹桥边开起了路边咖啡馆，自营业以来，他从不打扮，不谈诗与边远，只见他头戴凉帽、身穿蓝色短袖、穿戴拖鞋，老本分实，大意有度，对来双虹桥歇歇脚的旅客，岂论你点不点咖啡喝，他作念到有求必应，满脸浅笑，跟旅客聊双虹桥的沧桑、讲高黎贡山的私密、说滇西抗战大塘子讲和的壮烈，也讲我方粗重的创业，传递着敦朴、劳苦、省俭、乐不雅的生计作风，氛围感满满，像极了他冲的咖啡温度，暖而不燥。

印象之三，不像作念咖啡生意。

生意东谈主厚爱“利”字当头，不见兔子不撒鹰。李金合当过鞋匠、种生果、养猪、养蜂蜜，从其后应一又友提倡运行种咖啡、卖咖啡，于今已有14年傍边的时辰，岂论咖啡市集价钱怎样波动，一壶含50克咖啡粉，手冲、虹吸壶煮的约700毫升的咖啡卖30元，一壶咖啡还配一盒纯牛奶、白糖、蜂蜜恣意吃！这种咖啡生意让同业默然窘态，别东谈主根柢作念不了。李金合证别传，咖啡豆是我方种的，迪士尼彩乐园官方地址蜜蜂是我方养的，也莫得房租及东谈主工用度压力，我方开的是浑家店，生意买卖厚爱量入计出，东边亏了西边赚，惟有收回本钱，致使耗费着卖，惟有旅客容许，以咖交友，我方就心知足足了。李金合还说，这里种咖啡的农民不民俗喝咖啡，也不会喝咖啡，我方在双虹桥摆个咖啡摊，亦然让咖农学会喝咖啡，相通咖啡栽种教化，互相酌盈注虚，激励老乡种出更好的咖啡豆来，大伙齐能卖个好价钱。李金合对待旅客和老乡齐是充满暖和和友善，让东谈主不以为生分，多情有义。

印象之四，不像咖啡师。

我问李金合，你是咖啡师吗？他修起我说不是咖啡师。关联词，他对保山小粒咖啡的栽种历史、品种以及咖啡豆的特质，从杯子到种子，他讲得头头是谈。李金合说，他我方在高黎贡山海拔1400米的山坡种了120多亩咖啡地，有铁皮卡、波旁、科纳、卡蒂姆、瑰夏等品种。他还栽种（移植）了铁皮卡老树咖啡和咖啡苗。尤其是潞江坝40年前种下最高产的铁皮卡老树咖啡，2023年一棵老铁皮卡咖啡树就收了90市斤鲜果，是保山最高产的铁皮卡古树。潞江坝咖啡栽种始于1952年，栽种条目额外优胜，其泥土是旷古时间火山喷发堆积酿成的火山灰、浇灌的水源是高黎贡山流淌的山泉水、潞江坝的日照2517小时，年平均气温21.3℃，无霜期350天，是典型的亚热带干热河谷地带，栽种模式是咖啡与果树混植，东谈主工除草，使用农家肥。见红（闇练）采摘，其果颗粒均匀弥散，气息崭新，口感甘醇，浓而不苦，香而不烈，略带果香味，李金合还积极进入省表里各地举办的杯测赛，学习别东谈主的所长，品鉴咖啡的香气、口感和余韵，升迁了对咖啡品性的辨认本事，也熟练掌捏了各式咖啡制作本事。

习习冷风，褭褭咖香。

坐在双虹桥路边咖啡馆歇歇脚，远不雅古韵悠悠的双虹桥，顿感滚滚怒江飘着咖香、巍峨高黎贡藏着咖香，“怪面貌”咖啡馆生着咖香和浓浓的情面味，轻抿一抹咖香，味谈唯妙，好意思哉！

（文/陈永军通信员/洪小媛）迪士尼彩乐园有反水么