参考音信网1月11日报谈西班牙《国度报》网站2024年12月16日发表著述，题为《从热狗到波兰饺子：餐车如何顺服纽约街头》，作家是马特奥·卡迭尔。实质编译如下：

几十年来，餐车一直是纽约好意思食景不雅的经典，对搭客和当地住户来说王人是有效且经济的资源。纽约市博物馆称，早在1890年，一个名叫约纳·席梅尔的犹太外侨决定矫正生果蔬菜车然后出售他的糕点。时于本日，凭证宜必想寰球公司的年度讲演，2024年纽约市每辆餐车平均创造近50万好意思元的利润，在好意思国每年的营业额为24亿好意思元。该行业的利润率卓越了餐厅，尽督工东谈主的使命要求不太故意，但照实提供了比传统货仓业更高的薪水。如今，就像总共得胜案例一样，令东谈主诧异的融合和前锋控制披露，餐车的交易气象变得各样化，而传统也在试图保捏不变。

在吵杂的圣诞节前夜，您只需在曼哈顿踱步，就会看到种类宽绰的餐车。虽然，超等经典的餐车毫不会缺席，举例相配有名的供应中东好意思食的快餐推车连锁店“清真伴计”，它的餐车就在纽约当代艺术博物馆近邻，总有搭客大排长队。自1990年开业以来，这一也曾的街边好意思食已膨大到全好意思各地，以致走出了国门。它也曾是出租车司机的最爱，如今已成为一家特准打算店，迪士尼彩乐园最新应用在华盛顿火车站等地设有堂食餐厅，并将触角延迟到韩国。这一品牌以致在像片墙（Instagram）上领有11.8万名粉丝。趁便说一下，它的鸡肉沙威玛单价也曾卖到了10好意思元。

几米开外是相同知名的内森法莫斯热狗店，它惬心为纽约最好的热狗。该品牌的发展过程与“清真伴计”偶合相悖：1916年，在别称波兰外侨的建议下，该品牌在纽约科尼艾兰科以餐厅起家，最终加入了手推餐车的潮水，其中许多餐车由埃及职工打算。内森法莫斯出售的一个平时热狗价钱为5好意思元，其明星产物辣椒和奶酪热狗售价6好意思元。在它近邻还有几辆销售波兰饺子、希腊仪态饺子和无处不在的墨西哥卷饼的餐车。再远少许，有一个真实公交车大小的龙虾三明治餐车。餐点的选拔多种各样。

再往东少许，在洛克菲勒中心，紧邻着滑冰场和圣诞树，一辆粉色手推车引东谈主考究无比。它并不总在那边：它是知名的巧克力品牌歌帝梵的“快闪”推车。好多企业王人但愿足下这种促销政策盈利：歌帝梵的这一推车只会在那边停留两天，从中午12点运行向购买其产物的前500名主顾救济巧克力。这是该公司营销团队的绝佳创意。一如纽约快餐车协会引颈的最新趋势之一：在客户的婚典上成就餐车。菜单本人不报复，而是为了引颈一股风潮，让客东谈主体验相配当代的街头好意思食，而不再是菜单败兴且相配鼓励的传统婚宴。这一神气相同适用于公司四肢、展览开幕或电影拍摄。歌帝梵官网上的宣传政策很平直：“当你为下一场四肢租用餐车时，为客东谈主提供食品就不消那么繁琐了。”

有些餐车通过二维码和车身上的电话即可提供餐食，还有一些餐车以实惠的价钱或简单的支付妙技脱颖而出。

手推餐车的烹调无餍加上好意思食新闻业的赶漂后，使这些不起眼的餐车品牌也能置身《纽约时报》每年编制的该市最好餐厅名单，与东谈主均销耗卓越500好意思元的餐厅平起平坐。（编译/韩超）

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