一、食材准备迪士尼彩乐园11
主料：五花肉500克。
辅料：青蒜苗100克、青椒50克、红椒50克。
调料：豆瓣酱2汤匙、甜面酱1汤匙、生姜1块、大蒜3瓣、料酒1汤匙、白糖小数、食用油适量、盐适量。
二、制作尺度
想象一下，你在课堂上，老师写下一个新单词，比如“through”，然后转过身来问：“谁能读一下这个单词？”你看着这个单词，脑海中闪过各种发音的可能性。你心里想：“这应该是‘思鲁’吗？”然而，老师的发音却是“阔”，你顿时觉得自己的自信心跌到了谷底。
2. 严格按照计划去做，特殊情况可以适当灵活变动，尤其是上班族，总会有突发状况和意外出现。
1. 前期准备
将五花肉清洗干净，放入冷水锅中，加入几片生姜和小数料酒，大火煮沸后撇去浮沫。
转中小火陆续煮约20分钟，用筷子能顶住扎透肉皮即可。煮好的五花肉捞出，放入冷水中浸泡至冷却，然后切成薄片。
青蒜苗洗净，切成段；青椒、红椒去籽洗净，切成菱形片。生姜、大蒜切片备用。
伸开剩余71%2. 回锅炒制
锅中倒入适量食用油，油热后放入切好的五花肉片，用中小火煸炒至肉片微微卷曲，名义呈金黄色，油脂溢出。
将煸炒出的实足油脂倒出一些，留小数底油，放入生姜片、大蒜片炒香。
加入豆瓣酱，用小火冉冉炒出红油，注意不要炒糊。接着放入甜面酱，陆续翻炒均匀，让肉片充分裹上酱料。
放入切好的青椒片和红椒片，迪士尼彩乐园快速翻炒至断生。
倒入青蒜苗段，加入小数白糖提鲜，适量盐调味（凭据个东谈主口味，豆瓣酱和甜面酱已有咸味，盐要适量添加），翻炒均匀。
当青蒜苗炒至翠绿且散漫出香味时，即可关火出锅，将回锅肉盛入盘中。
三、温馨领导
煮肉时间：煮五花肉时，冷水下锅不错更好地去除肉中的血水和杂质。加入生姜和料酒不错去腥增香。煮好的肉放入冷水中浸泡，不错让肉质愈加紧实，切顷刻不易碎。
切肉重心：肉要冷却后再切，这么切出的肉片才会薄而整皆。切肉时尽量保持肉片的大小均匀，这么炒制时教育度一致。
炒制火候：煸炒肉片要用中小火，冉冉煸出油脂，这么肉片才会香而不腻。炒豆瓣酱和甜面酱时要用小火，幸免炒糊影响口感和明后。
配菜选拔：青蒜苗是回锅肉的经典搭配，也不错凭据个东谈主喜好添加其他配菜，如洋葱、彩椒等。配菜的量不宜过多，以免灭亡了肉香。
调味注意：豆瓣酱和甜面酱的用量不错凭据个东谈主口味休养，可爱麻辣味重的不错多加一些豆瓣酱。白糖的用量不宜过多，主如若起到提鲜的作用。
回锅肉是悉数看似苟简迪士尼彩乐园11，实则负责时间的家常菜。惟有掌捏好每一个尺度，就能作念出色香味俱佳的厚味好菜。这谈菜明后红亮，肉质鲜活，肥而不腻，香辣过瘾，岂论是搭配米饭仍是面食，都是绝佳的选拔。快来试试吧，让你的餐桌增添悉数经典的厚味！
发布于：河南省