除夜之夜，阖家聚合，一顿丰盛的除夕饭必弗成少。这 10 谈家常菜，荤素搭互助理，养分丰富迪士尼彩乐园简介，每沿途齐饱含着对新年的好意思好祝愿，让你和家东谈主清静过大年。
1. 四喜丸子
寓意：“四喜” 区分代表福、禄、寿、喜，美艳着新的一年功德连连，幸福充足。
马蹄切碎，放入猪肉馅中，加入葱姜末、鸡蛋、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉，搅动均匀，腌制 15 分钟。将腌制好的肉馅搓成大小均匀的丸子。 锅中倒入适量食用油，油温六成热时，放入丸子，炸至名义金黄捞出。 锅中留一丝底油，放入葱姜末爆香，加入适量净水，放入炸好的丸子，大火烧开后转小火焖煮 15 - 20 分钟，至汤汁浓稠即可。 张开剩余83%寓意：鲤鱼美艳 “年年过剩”，糖醋口味酸甜厚味，寓意着活命甜密、富足。
鲤鱼处分干净，在鱼身上划几刀，用盐和料酒腌制 15 分钟。腌制好的鲤鱼均匀地裹上一层淀粉。 锅中倒入足量食用油，油温七成热时，放入鲤鱼，炸至两面金黄，捞出控油。 锅中留一丝底油，放入葱姜蒜爆香，加入番茄酱、白糖、白醋、适量净水，大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠，浇在炸好的鲤鱼上即可。寓意：扣肉外形清翠，寓意团圆充足；梅菜有 “眉飞眼笑” 之意，但愿新的一年活命骄气。
梅干菜提前泡发，洗净切碎；五花肉冷水下锅，加入葱姜、料酒、八角、桂皮，煮至七八进修，捞出沥干水分，在肉皮上抹上一层老抽。 锅中倒入适量食用油，油温六成热时，将五花肉皮朝下放入锅中，炸至肉皮金黄起泡，捞出晾凉后切成薄片。 锅中留一丝底油，放入葱姜蒜爆香，加入梅干菜翻炒均匀，加入生抽、白糖、盐调味，盛出备用。 将切好的五花肉片皮朝下码放在碗中，铺上炒好的梅干菜，放入蒸锅中，大火蒸 40 - 50 分钟，取出倒扣在盘中即可。CDA Level II确实需要一定的工作经验。具体要求如下：
寓意：时蔬清新翠绿，美艳着勃勃期许，新的一年充满活力。
蔬菜洗净，西兰花切成小朵，荷兰豆去筋，胡萝卜切片。 锅中烧滚水，加入一丝盐和几滴食用油，区分将蔬菜焯水至断生，捞出沥干水分。 锅中倒入适量食用油，放入蒜末爆香，加入焯好水的蔬菜，大火翻炒均匀，加盐调味即可。寓意：香菇形似财富，鸡肉寓意清静，两者鸠合，美艳着新的一年财路广进、大吉大利。
鸡肉切块，香菇泡发后去蒂，切成两半。鸡肉冷水下锅，加入葱姜、料酒，焯水后捞出沥干水分。 锅中倒入适量食用油，放入冰糖，小火炒至冰糖溶解，迪士尼彩乐园形成焦糖色。 加入鸡肉翻炒上色，放入葱姜蒜、八角、桂皮爆香，加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。 加入适量净水，没过鸡肉，大火烧开后转小火焖煮 30 - 40 分钟，至鸡肉熟透。放入香菇，连续焖煮 10 - 15 分钟，加盐调味，大火收汁即可。寓意：鸡蛋美艳圆满，虾仁寓意活命富足，这谈菜代表着新的一年活命圆满、富足安康。
鸡蛋打入碗中，加入适量盐和温水，搅动均匀，过筛 2 - 3 次，去革职义的浮沫。将蛋液倒入蒸碗中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。 锅中烧滚水，放入蒸碗，小火蒸 8 - 10 分钟，至蛋液名义凝固。 揭开保鲜膜，将虾仁放在蛋液上，再盖上保鲜膜，连续蒸 3 - 5 分钟，至虾仁熟透。取出蒸碗，淋上生抽、香油，撒上葱花即可。寓意：猪蹄寓意 “发家就手”，但愿新的一年作念任何事情齐能顺奏凯利，财路滔滔。
猪蹄处分干净，砍成小块，冷水下锅，加入葱姜、料酒，焯水后捞出沥干水分。 锅中倒入适量食用油，放入冰糖，小火炒至冰糖溶解，形成焦糖色。加入猪蹄翻炒上色，放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶爆香，加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。 加入适量净水，没过猪蹄，大火烧开后转小火焖煮 1.5 - 2 小时，至猪蹄软烂。加盐调味，大火收汁即可。寓意：腐竹形似金条，美艳着财富，凉拌腐竹表露厚味，为除夕饭增添一份别样的味谈。
腐竹提前泡发，切成小段；黄瓜、胡萝卜切丝；蒜切末。 锅中烧滚水，放入腐竹焯水 1 - 2 分钟，捞出沥干水分。 将腐竹、黄瓜丝、胡萝卜丝放入碗中，加入蒜末、生抽、醋、盐、白糖、香油、辣椒油，搅动均匀。装盘后撒上葱花即可。寓意：玉米金黄饱胀，美艳着丰充；排骨养分丰富，这谈汤寓意着新的一年活命富足、健康清静。
排骨洗净，冷水下锅，加入葱姜、料酒，焯水后捞出沥干水分。玉米切成小段，胡萝卜去皮切块。 将排骨、玉米、胡萝卜放入砂锅中，加入适量净水，大火烧开后转小火炖煮 1 - 1.5 小时，至排骨和蔬菜熟透。加盐调味即可。寓意：八宝饭由多种食材构成，寓意着新的一年幸福充足、清静如意迪士尼彩乐园简介，包含了东谈主们对好意思好活命的向往。
糯米提前浸泡 3 - 4 小时，捞出沥干水分，放入蒸锅中，大火蒸 30 - 40 分钟，至糯米熟透。 蒸好的糯米中加入适量白糖和猪油，搅动均匀。在碗底铺上一层红枣、葡萄干、莲子、桂圆干等食材，摆出漂亮的图案。 在铺好食材的碗中铺上一层糯米，压实后中间挖一个小坑，放入适量红豆沙。再铺上一层糯米，将碗填满，压实。放入蒸锅中，大火蒸 20 - 30 分钟，取出倒扣在盘中即可。