亲爱的一又友们，今天我要和众人分享一谈通俗又好吃的家常菜——金针菇肥牛卷。这谈菜不仅外不雅诱东谈主，并且口感丰富迪士尼彩乐园3系统，肥牛的水灵与金针菇的爽滑完好都集，无论是算作平时家庭餐桌上的好菜，也曾理睬九故十亲的性格菜，都是可以的遴选。接下来，就让咱们沿路走进这谈好意思食的制作进程吧！

食材

肥牛卷：300克

金针菇：200克

大蒜：3-4瓣

青椒、红椒：各1个（可选，用于配色）

生抽：2大勺

老抽：1小勺

料酒：1大勺

白糖：1小勺

盐：适量

胡椒粉：少许

食用油：适量

水淀粉：适量（水和淀粉按1:1比例长入）

尺度

前期准备：

将肥牛卷从雪柜取出，略略解冻至可以应酬分开。

金针菇切去根部，洗净后撕成小束。

大蒜去皮，切成蒜末。

青椒、红椒去籽，切成细丝备用（要是使用的话）。

将生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉放入一个小碗中，搅动均匀，制成调味汁。

制作进程：

锅中加水烧开，放入金针菇焯水1-2分钟，捞出沥干水分备用。这一步可以使金针菇愈加质直，同期去除杂质。

取一派肥牛卷，平铺在案板上，将焯水后的金针菇放在肥牛卷的一端，然后渐渐卷起，用牙签固定。交流此尺度，直到所有这个词肥牛卷和金针菇都用完。

平底锅加热，倒入适量食用油，油热后，放入蒜末炒香。

将肥牛卷放入锅中，小火煎至两面微黄。驻守翻面时要心计，迪士尼彩乐园官网幸免肥牛卷散开。

倒入预先调好的调味汁，轻轻翻动肥牛卷，让每一面都均匀裹上酱汁。

加入极少水，盖上锅盖，小火焖煮几分钟，让肥牛卷充分接纳滋味。

要是心爱，可以在此时加入青椒丝和红椒丝，加多色调和口感。

临了，用水淀粉勾芡，收汁至浓稠即可出锅。

装盘与点缀：

将金针菇肥牛卷严防肠摆放在盘中，拔掉牙签。

可以撒上一些葱花好像芝麻进行点缀，加多食欲。

辅导

肥牛卷不要煎得太久，以免变得过于干硬，影响口感。

调味汁的比例可以凭据个东谈主口味进行转化，心爱甜一丝可以多加糖，心爱咸一丝可以多加盐。

焯水后的金针菇要尽量沥干水分，不然会影响肥牛卷的成型。

要是莫得牙签，也可以用棉线代替，但要驻守在食用前将其废除。

这谈金针菇肥牛卷不仅制作通俗迪士尼彩乐园3系统，并且养分丰富，口感绝佳。无论是算作下酒席也曾主菜，都能为你的餐桌增添不少色调。但愿众人在家中也能应酬复刻这谈好吃，与家东谈主一又友分享好意思好时光。要是你有任何疑问好像念念要分享我方的制作教化，海涵在指摘区留言，咱们沿路交流有计划。祝众人烹调闲静，生涯完全！