迪士尼彩乐园1 南边过年时的哪种食品，相配于饺子在朔方的地位？

朔方东说念主过年吃饺子，南边东说念主过年吃什么呢？有莫得一种食品在南边东说念主的心目中，相配于饺子在朔方东说念主心目中的地位和敬爱呢？

饺子

本期咱们敷衍聊一聊，淮下书生也代表不了全部南边东说念主，我只可代表咱们当地。是以你们当地要是有一种食品，在你们当地的地位，相配于朔方东说念主的饺子的话，你可以写在参议区，咱们一说念接洽。

有东说念主说了，那细目是汤圆，朔方东说念主过年吃饺子，南边东说念主过年吃汤圆，这不就合理了吗？

过年期间的汤圆，确乎很热切，咱们这边大年月吉都会用汤圆来敬神，然后我方也要吃汤圆。这种汤圆是黑芝麻馅的，个头相比大，一般一只碗也只可盛一到两个！

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近日，福建一位钓鱼爱好者，在当地罗源湾海域，发现一头死亡的江豚，漂浮在海面，看上去已没有生命体征。

盐城大汤圆

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然则，大年月吉的汤圆更多的是一种早点性质的食品。它的地位，相对于饺子在朔方东说念主心中的地位，恒久梗概欠缺了那么少许点。

那么，南边东说念主过年到底吃什么呢？我先强调一下，咱们当地处于秦岭淮河一线以南，饮食、文化、地舆位置等等，都是南边！我也代表不了别的南边地区，我就说咱们当地。

咱们盐城地区过年相比热切的一个食品呢，即是坨子。什么叫坨呢？圆坨坨的，这个字是月+它，但是打不出来，因此咱们用“坨”代替！是以它即是一个圆团型的食品。

月它

对于坨子的发源呢？它可能和狮子头接洽系，但坨子相对于狮子头来说呢，更小少许。不同地区的作念法，也不一样。

有的地区的坨子是纯肉的，有的地区的坨子，你像咱们闾阎的坨子，它是带有糯米的，糯米饭、肉、鸡蛋，以及葱花、盐、味精等一些佐料，搅动在一说念，团成圆坨，放油锅里油炸，迪士尼彩乐园官网酿成了一种食品。

糯米坨子

油炸定型之后的坨子呢，可以平直食用，也可以在吃酒筵的时刻单独动作一说念菜。鄙俗的时刻，比如作念红烧肉，可以放些坨子在内部一说念烧，或者说放在菜汤内部，作念坨子汤，归正作念法多种千般。

那么，我为什么说坨子对于咱们当地东说念主的热切性，相配于饺子对于朔方东说念主的热切性呢？

因为坨子这种食品，属于“盐城八大碗”之一。在咱们闾阎，无论是过年过节或者什么时刻，你思吃了，都会去作念少许吃。除了过年过节，你看哪家有喜事，他的酒筵上头一定会有坨子，作念凶事，也一定会有坨子。

盐城八大碗（图片来自积累）

也即是说，无论你是过年过节，无论你是红白事，你领先要作念的即是炸坨子。况且畴前呢，比如去哪一家去吃酒筵，咱们不会说到哪家去吃酒筵，咱们会说到哪家去吃坨子。坨子平直代表酒筵，可见坨子的地位。

还有大东说念主拿小孩振作，比如说某个小孩今天去吃酒筵了，咱们大东说念主会说带个坨子给我吃吃，亦然相通的敬爱。

讲明

那么，坨子除了纯肉的坨子，加糯米饭的坨子，还有即是以藕作念的坨子。藕作念的坨子时常即是素坨子，即是纯藕作念的，或者也可以加少许肉在内部。

此外，还有面坨子、荸荠坨子、山药坨子等等。是以制作坨子的顺序有好多，作念出来的坨子制品也有好多的服法（二次烹调加工）。

藕坨子

归正坨子在咱们当地东说念主心目中的地位还是很高的。诚然了，跟着当今生计条目逐步提升，好多年青东说念主他不可爱吃坨子了。我以前也不可爱吃，但跟着年岁的增长，越来越认为家乡的坨子还是可以的。

我也更可爱咱们家乡的糯米坨子，也即是糯米饭、肉和鸡蛋一说念作念的坨子。这种坨子既有肉香也有米香，吃着也不腻。

诚然了，我还是我刚刚的不雅点，我仅代表咱们当地的饮食俗例。要是说你们当地有不一样的食品可以对标朔方饺子的热切地位，你可以补充在参议区，咱们一说念参议，谢谢天下。

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发布于：江苏省

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